第443章

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这一点安大成和杨林很赞成，增加的改良菜欣然接受，而且认真学。

开业几天后客人开始稳定了，来的客人既有来哈尔滨跑买卖做生意的人，又有本地生活富足的国人和洋人，普通百姓偶尔来一次过过瘾或款待亲朋才来。

鲁味斋有自己的特色，凡是吃过必定难忘，改良和新出的几款菜深得洋人喜欢，那些经济实惠热气腾腾的一锅出不仅普通百姓喜欢，就是有钱的照样会点，尤其在*冬天吃上一锅软烂的药膳羊肉，既暖身是又补身。

羊肉饺子肉丝面几个铜板也能饱人。

饭庄可以外带的熏鱼、油浸鱼块，小酥肉，干炸丸子、椒盐兔丁，酱鹿肉，卤牛杂牛肉还是很受欢迎的，就是一些走商也会带一些回去。

牛的边角料是安然与洋人酒店谈来的，便宜谁不是便宜？何况有了出处安然空间里那么多的东西还能拿出来变现。

让安大成憋屈的是家里的热菜卖不过凉菜，好在每天都有收入，不然他会郁闷死。

安然偶尔跟杨林去进货，主要是野味，打来的野味几乎都是死的，要看新不新鲜就要根据经验。

杨林有一双很厉害的眼，猎物打了多久一看便知。

在哈尔滨普通的野味从没缺过，缺的是精品，就如梅花鹿、熊掌，很难遇到，这样的货出现就被抢。

只要有好货就有人定，这也是各家争抢货源的原因。

“安老板，码头那边来了好多海鲜你家要不要？”

外面传来一声熟悉的喊声，安大成一听就知道是谁。

此人是租他家骡车的车把式，这是去给别家送货，路过安家喊了一声。

“要！

我们马上过去！”

安大成喊了一声多谢，招呼着杨林去看货，安然好奇也跟了去，现在家里这么多人手，只要不是饭点几乎不需要他们干什么。

本来可以不养这些人，安大成不忍心，便都留了下来，左右不过费些粮食。

有了这些人安然除了拌馅就是支嘴的。

安家的羊肉饺子和锅贴是出奇的好吃，现在是越包越多。

只要有空大家就包，包好了外面一冻，冻好了收起来，啥时候用直接拿着就去蒸。

经过不断练习，家里人除了妞儿小姑娘人人都会包饺子了。

三个人赶过去一看是几车海鲜，三文鱼和鳕鱼最多，大马哈鱼、鸦片鱼、鱿鱼，石斑鱼，最多的是鳕鱼，还有不少雪蟹和帝王蟹、鲜海参。

这是从远处过来的货，一个个冻得梆硬。

来买鱼的人不少，除了国人还有更多的洋人，看他们样子生活的并不怎么好，不然也不会大冷天出来跟华人一起挑选鱼货。

鳕鱼和三文鱼是最受欢迎的，日本女人还会选一些雪蟹，帝王蟹是最没人关注的，个大肉少处理起来费时费事。

安大成和杨林要了不少的鳕鱼和三文鱼，虾也要了不少，还选了几条石斑，但对两种蟹不感兴趣。

别人不感兴趣安然感兴趣啊，“爹、杨林，这些螃蟹要是没人要咱们都要了。”

“太麻烦，这么多怎么吃的完？”

安大成首先反对。

杨林一拉安然小声道“那些家伙没看都没人要吗？想要了再等等！”

安然明白，等商家甩货了会更便宜，这次他们就要了一些雪蟹，相对帝王蟹，雪蟹味道更好，也更受欢迎。

鱿鱼也可以拿一些，回头爆炒白灼或浇汁都可以。

今天的菜就多了油焖虾，清蒸蟹，清蒸石斑鱼，古法白鱼。

这几道菜最难做的就是古法白鱼，白鱼是他们买鱼时赶上的鱼货，看着是刚出水的便买了几条。

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