第133章

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为了加快腌制速度，林成荣将部分虾蛄三眼蟹洗干净去掉不可食用部分斩成小块，与开背的虾放大盆中喷洒白酒，加入蒜米、南姜碎、辣椒丁、芫荽段，鱼露、酱油、白开水进行腌制。

“如果有冰效果更好，冷冻会让肉质紧实有弹性，咱们没条件，等天冷效果一样。”

林成荣道。

安然一一记下，等待中瓦罐煮白粥，大锅清蒸虾蛄和剩下的螃蟹，林成荣捡出一盆很肥的虾蛄剥肉准备明早做馄饨，安然在天津吃过，味道十分鲜美。

美凤用一根小棍子逗弄着一只螃蟹玩得不亦乐乎。

第一锅虾蛄出来安然便开始剥肉，林成荣继续煮虾蛄。

剥出来的肉放在晒帘上晒干便能更久保存。

但很多人家都是拿去换东西或卖钱，这是家里的一项收入，指着村里每年分的钱一家人根本不够。

这也是村人守着聚宝盆依旧日子过得不太好的原因，主要是缺钱缺物资。

林成荣对儿媳妇越来越不解？看她剥肉的手法速度可不像没怎么吃过的，心中疑虑只能藏起来，只要她好好带美凤他什么都无所谓。

安然一边剥一边吃，偶尔给美凤来一口，刚出锅的虾蛄肉质紧实鲜美，哪还用吃饭？如果不是想尝尝白粥配生腌真想一顿吃饱。

安然只得将冲动压了在压，这回来这里简直是赚大了！

美凤的饭白粥配虾蛄肉，小姑娘吃得很带劲，最后林成荣剥了一只生腌的虾蛄给她吃了一口肉，美凤吧嗒吧嗒嘴，没犹豫就吃了，张着小手还要，林成荣看得这个高兴，他孙女就该能吃生腌！

不过他没敢多给，只是又给了一点蟹膏便不再给了。

“爸，可以吃了吗？”

安然也很想尝尝。

“额，斩开的可以了，我来！”

在饮食上林成荣喜欢亲力亲为。

腌好的虾蛄、蟹、虎虾盛在一个大碗里端上来，一起来的还有一碗醋和辣椒油麻油的混合汁，喜欢吃就沾一点。

“尝尝吧！

别多吃！”

累了半天林成荣坐下开始享用美食。

林成荣本就话不多，命运又给了他一次次重锤，剩下的就是对美味的追求和享受。

第158章安然不客气地先拿了一段花虾，花虾的肉很紧实弹牙，味道除了腌料味还有……

安然不客气地先拿了一段花虾，花虾的肉很紧实弹牙，味道除了腌料味还有虾独有的鲜甜，没有想象的腥味，如果——，安然看到那碗蘸料，沾了一点，味道多了酸辣，而那个口感更让人痴迷，鲜美柔韧的虾肉在齿尖迸发出独有的质感，而那肉质的鲜美和丰富的腌料让味蕾炸开欲望之门，一节肉下去忍不住又去拿第二段。

还想再吃却想到林成荣的提醒，第一次不能多吃！

只好放弃虾换成虾蛄。

而虾蛄的口感有别于花虾，它的肉更弹牙，里面的膏还不多，能吸入嘴里，它的质感没虎虾紧实，却是恰到好处。

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